今は

豆のシーズン真っ只中です！

老若男女問わず人気の「スナップえんどう」

鮮度が大切なので、農家さんから直接いただけるのは本当に有り難いです！

お酒のアテから炒め物などにも重宝する「空豆」

MiKAN屋で毎年お届けさせていただいているのは、生産者も本当に少なくなかなか手に入らない「河内一寸」！空豆のより原種に近い品種で、大ぶりの粒で豊かな甘みとコクが素晴らしい。料亭やレストランからの評価もとても高い。

莢ごと焼くだけでお酒のアテに最高です！

豆ご飯が最高な「碓井(うすい)えんどう」

こちらも今では生産者の少ない「誉田(こんだ)碓井えんどう」

今関西では和歌山紀州うすいえんどうが主流ですがその元になるのが誉田碓井えんどう。茹で上がりから立ち上る芳醇な香りと甘味が抜群！豆ご飯にするときは豆と莢を分けて調理しましょう。

どれも短い旬で食卓を賑わせてくれる人気者です。

豆類って小さい頃に食べて美味しいイメージを持たれていない方が比較的多いのですが、騙されたと思って召し上がってもらえるとこの先、毎年の楽しみが増えると思います！

是非！