改めましてMiKAN屋です

去る10月18日に実店舗をオープンしました、

改めましてMiKAN屋です。

右のオオツボ、左のヤマザキでスタートし、

この度店舗オープンに際して

強力な仲間ゴトウが加入しました！

3年間、移動販売や宅配、飲食店さんへの納品を積み重ねてきました。

そしてこの度の店舗オープン。

ぶっちゃけると無店舗で固定費を出さず、

流動的にやる方が賢いと思います。

ただ僕たちは店舗を持つことをゴールとは全く思っておらず、それは通過点で、その先にある町に必要なコミュニティのひとつになれば良いなと思っています。

ちょうど昨日22日にとある取材を受けていた時にオオツボが同じような話をしていました。

僕たちは創業当初暇で暇で仕方なかったのでお互いの想いの話を擦り切れるほどしていました。

なのでこうした取材の時にお互いが何を言うかはある程度読めますw

そこに本心と信念があります。

新しく町にお邪魔させていただくMiKAN屋という店が、そこにずっといる人たちに愛してもらい必要とされる店になるまで、時間がかかるかもしれませんが実直に積み重ねていきたいと思います。

僕たちが心底信頼する生産者さん達が育てるウマイヤサイを通じて人と人がつながる。

そんなことを想いながら明日も店を開けます。

気軽に遊びに来てくださいね。

よろしくお願いいたします！